施工事例

〔店舗〕Salut

商業施設

業種 カフェ&レストラン
計画概要 新築
構造 木造平屋建て

東京のホテル、そして本場フランスで修行を積んだオーナーが、生まれ故郷である高浜にて開業したカフェ・レストラン。丁寧に作られる本格的なフレンチをベースにしながらも、カジュアルに、気軽に立ち寄れる店にしたかったとオーナーは語る。

空間は料理にたとえるならば「器」。シンプルでありながらも、上品で洗練された意匠でまとめられた心地よい空間が生まれた。木や漆喰、モルタル、鉄といった素材がそれぞれ時を重ねて味わいを増していきだんだんと表情を変えていく。

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